Pueblos de la garrigue
El « canton » de Aniane incluye siete municipios : Aniane, Puéchabon, La Boissière, Argelliers, Montarnaud, Saint-Guilhem-le-Désert y Saint-Paul-et-Valmalle. En su libro titulado « Un canton des Garrigues » (Un Canton de la Garrigue), Jean-François Lalanne describe el modo de vida de sus habitantes y la dura existencia de los agricultores de la zona a finales del siglo XVIII. La vida en la garrigue es ciertamente dura y su tierra no es muy fértil.
Desde el siglo XIX, la mayor parte del terreno cultivable del llano se dedicó exclusivamente a la vid. Ciertos municipios del canton, por las características de su suelo, no participaron de esta expansión de la viticultura, y en su lugar se especializaron en el cultivo del olivo y de hierbas aromáticas, el desarrollo forestal y la cría de ovejas, cabras y del gusano de seda. Todas las mencionadas actividades han dejado su huella en la historia de cada uno de estos pueblos, que los distingue como únicos en el valle. “Canton de la Garrigue” no es tan sólo un nombre, es una identidad.
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